Hé lộ bí quyết làm chả mực dai giòn, chuẩn vị miền biển

Giã mực. Bạn cho phần thân mực vào cối và giã nát. Nếu có máy xay sinh tố, bạn có thể cho mực vào và xay nhuyễn cũng được. Khi mực đã nát, bạn ... - Chờ dầu trên chảo sôi già, bạn lần lượt thả chả mực vào hảo dầu nập, chiên chín vàng 2 mặt. Khi chả đã chín, vớt ra giá róc dầu hoặc giấy thấm ... Video này Diễm giới thiệu cùng mọi người cách làm chả mực với thịt heo xay và giò sống. Cách làm này sẻ sử dụng cả thân mực và đầu mực. Sơ chế mực · Làm mực thật sạch. Khéo léo bỏ phần túi mực. Lột bỏ phần da bên ngoài. Thấm mực thật khô. Thái miếng nhỏ. Riêng phần râu mực cắt ... Ở Hạ Long, có rất nhiều thương hiệu bán chả mực. Mỗi thương hiệu lại có một cách làm riêng, một hương vị riêng. Bạn cũng có thể tìm mua chả mực ... Cách chế biến Chả mực giã dối · 1. Giã nhuyễn mực. Mực sau khi đã sơ chế, tiến hành thái nhỏ sau đó mang đi giã nhuyễn cùng với tỏi hành tím bóc vỏ và giã nhỏ. 2.1. Hướng dẫn cách làm chả mực thì là đậm đà, quyến rũ · Mực làm sạch rồi thấm khô nước. · Hành khô và tỏi bóc vỏ. · Phần thân mực cũng cắt nhỏ ... Để tạo hình cho chả mực dễ dàng, bạn cần thoa một lớp dầu ăn mỏng lên lòng bàn tay. Lấy muỗng múc một phần hỗn hợp chả mực sao cho vừa ăn, vo ... Bạn chỉ cần nặn chả thành những miếng vừa ăn, ấn dẹt ra, sau đó cho vào chảo dầu đã sôi để rán. Khi thả vào chảo, chả nở phồng lên, tỏa mùi thơm khó cưỡng. Bạn ... Sơ chế nguyên liệu · Sau khi mua về, tiến hành bóc bỏ đi phần túi mực, mắt, rút bỏ xương sống và lột phần da bên ngoài trên thân mực. · Đem mực rửa sạch với ...