Mẹo làm chả mực mềm mịn, không bị dai

Video này Diễm giới thiệu cùng mọi người cách làm chả mực với thịt heo xay và giò sống. Cách làm này sẻ sử dụng cả thân mực và đầu mực. Cách làm chả mực Quảng Ninh · Bạn đem thịt thái mỏng, mực sơ chế đã xắt nhỏ, tôm bóc vỏ tách bỏ phần đầu cho cối giã nhuyễn với hành và tỏi đã ... Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu · 200g mực tươi (được làm sạch và tách thân mực) · 100g thịt heo xay mịn · 1 củ hành nhỏ (băm nhuyễn) · 2-3 tép tỏi (băm nhuyễn) ... Cách làm chả mực giã tay · Viên miếng chả mực thành hình tròn rồi đập dẹp ra sau đó bỏ vào chiên · Có thể chiên chín khoảng 70% và vớt ra, để ráo dầu rồi cất ... Mực tươi: Thành phần chính của chả mực là mực. Chọn mực tươi sống không bị hư hỏng là cần thiết để có chả mực ngon. Mực lá hoặc mực ống đều có thể được sử dụng, ... Cho mực, mỡ, thịt và tôm vào tô, nêm thêm gia vị theo tỉ lệ: 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng tiêu xay và 2 muỗng ... Để chả mực được ngon, chả mực cần được chiên ngập trong dầu ăn. Bạn chiên đều 2 mặt của miếng chả mực đến khi có màu vàng giòn, có mùi thơm và ... Rửa sạch mực với nước muối pha loãng, dùng chanh hoặc giấm chà xát để khử mùi tanh rồi xả lại với nước lạnh. Để ráo nước rồi thái thân mực thành các miếng nhỏ ... Chuyên gia ẩm thực Nguyễn Bá Toàn chia sẻ cách làm món chả mực giã dối, ngon giòn sần sật, món ăn cực ngon thích hợp cho những ngày cuối năm. Hãy vào bếp trổ tài cách làm chả mực dưới đây để có thêm một món ăn thơm ngon, giòn giòn, dai dai cho bữa cơm nhà mình.