Bí ẩn đằng sau món Pịa - Tinh hoa ẩm thực của núi rừng

Nậm Pịa là món ăn đặc trưng độc đáo của người dân tộc Thái ở vùng Tây bắc nói chung và người Thái ở Mai Châu nói riêng. "Nậm" hay "nặm" trong tiếng Thái có nghĩa là nước, "pịa" là thứ dịch sền sệt trong ruột non của bò gồm dịch tiêu hóa và thức ăn chưa được tiêu hóa hoàn toàn, ... ... Pia Tây Bắc là gì?Nam pia hay còn. Theo quan niệm của người Thái, chất dịch trong ruột non chính là phần tinh túy nhất khi thức ăn đã được chuyển hóa chuẩn bị ngấm qua mạch máu ... Nguyên liệu làm món ăn này là tiết bò hoặc tiết dê để đông, đuôi, dạ dày, cuống tim và không thể thiếu một thứ nước sền sệt từ bên trong ruột ... Pịa là một món ăn đặc biệt của vùng Tây Bắc, nổi bật với cách chế biến độc đáo từ nội tạng của động vật ăn cỏ, đặc biệt là phần Pịa - chất ... Pia là gì? ... Pia là đơn vị đo lường áp dụng cho chất liệu da bò, nó được sử dụng rộng rãi tại Việt Nam còn trên các quốc gia khác có lẽ đơn vị này chưa thật sự ... Món nậm pịa là món gì? ... Trong tiếng Thái nậm có nghĩa là canh, pịa là chất sền sệt ở trong ruột non con bò hay phân non. Món ăn truyền thống có từ lâu đời và ... Trong tiếng Thái, "nậm" có nghĩa là canh, "pịa" là chất sền sệt ở trong ruột non của bò. Món có tên đơn giản là nậm pịa, tùy theo cách hiểu của ... VTC Now | Món nậm pịa Tây Bắc là món ngon truyền thống của bà con dân tộc Thái ở vùng cao, thường xuất hiện ở các dịp đám đình, ...