Bạn đang gặp khó khăn với bài tập hóa 9 về rượu etylic, axit axetic và chất béo? Xe Tải Mỹ Đình sẽ giúp bạn nắm vững kiến thức và giải các bài tập một cách dễ dàng. Chúng tôi cung cấp hướng dẫn chi tiết, dễ hiểu, giúp bạn tự tin chinh phục môn Hóa học. Bên cạnh đó, bạn cũng sẽ nắm được những kiến thức quan trọng về este, phản ứng este hóa và ứng dụng của chúng trong đời sống.
1. Tổng Quan Về Giải Hóa 9 Bài 48
1.1 Nội Dung Chính Của Bài Học Hóa 9 Bài 48 Là Gì?
Bài 48 Hóa học 9 tập trung vào việc củng cố kiến thức về rượu etylic, axit axetic và chất béo, bao gồm:
- Tính chất vật lý và hóa học: Nắm vững các tính chất đặc trưng của từng chất, bao gồm khả năng phản ứng với các chất khác.
- Ứng dụng thực tế: Hiểu rõ các ứng dụng quan trọng của rượu etylic, axit axetic và chất béo trong đời sống và công nghiệp.
- Bài tập vận dụng: Rèn luyện kỹ năng giải bài tập liên quan đến các chất này, từ cơ bản đến nâng cao.
1.2 Tại Sao Cần Luyện Tập Kỹ Về Rượu Etylic, Axit Axetic Và Chất Béo Trong Hóa Học 9?
Việc nắm vững kiến thức về rượu etylic, axit axetic và chất béo rất quan trọng vì:
- Kiến thức nền tảng: Đây là những hợp chất hữu cơ quan trọng, là nền tảng để học các hợp chất phức tạp hơn trong chương trình hóa học phổ thông.
- Ứng dụng thực tế: Các chất này có nhiều ứng dụng trong đời sống hàng ngày, từ thực phẩm, đồ uống đến sản xuất công nghiệp.
- Thi cử: Các bài tập về rượu etylic, axit axetic và chất béo thường xuyên xuất hiện trong các kỳ thi, kiểm tra.
1.3 Những Dạng Bài Tập Thường Gặp Trong Bài 48 Hóa 9 Là Gì?
Các dạng bài tập thường gặp trong bài 48 bao gồm:
- Nhận biết chất: Phân biệt các chất dựa vào tính chất hóa học đặc trưng.
- Viết phương trình phản ứng: Viết và cân bằng các phương trình phản ứng của rượu etylic, axit axetic và chất béo với các chất khác.
- Tính toán theo phương trình hóa học: Tính khối lượng, thể tích, nồng độ của các chất tham gia và tạo thành trong phản ứng.
- Bài tập tổng hợp: Kết hợp nhiều kiến thức để giải quyết các vấn đề thực tế.
Rượu etylic
2. Giải Chi Tiết Bài Tập Sách Giáo Khoa Hóa 9 Bài 48
2.1 Bài 1 Trang 148 SGK Hóa 9:
Đề bài: Cho các chất sau: rượu etylic, axit axetic, chất béo.
Hỏi:
a) Phân tử chất nào có nhóm – OH? Nhóm -COOH?
b) Chất nào tác dụng được với K; Zn; NaOH; K2CO3?
Viết các phương trình phản ứng hóa học.
Hướng dẫn giải chi tiết:
a) Chất có nhóm –OH là rượu etylic (C2H5OH), chất có nhóm –COOH là axit axetic (CH3COOH).
b)
-
Chất tác dụng được với K là rượu etylic và axit axetic:
2C2H5OH + 2K → 2C2H5OK + H2
2CH3COOH + 2K → 2CH3COOK + H2
-
Chất tác dụng được với Zn là axit axetic:
2CH3COOH + Zn → (CH3COO)2Zn + H2
-
Chất tác dụng được với NaOH là axit axetic và chất béo:
CH3COOH + NaOH → CH3COONa + H2O
(RCOO)3C3H5 + 3NaOH → 3RCOONa + C3H5(OH)3
-
Chất tác dụng được với K2CO3 là axit axetic:
2CH3COOH + K2CO3 → 2CH3COOK + CO2 + H2O
2.2 Bài 2 Trang 148 SGK Hóa 9:
Đề bài: Tương tự chất béo, etyl axetat cũng có phản ứng thủy phân trong dung dịch axit và dung dịch kiềm. Hãy viết phương trình hóa học của phản ứng xảy ra khi đun etyl axetat với dung dịch HCl, dung dịch NaOH.
Hướng dẫn giải chi tiết:
-
Với dung dịch HCl (môi trường axit):
CH3COOC2H5 + H2O ⇌ CH3COOH + C2H5OH (phản ứng thuận nghịch)
-
Với dung dịch NaOH (môi trường kiềm):
CH3COOC2H5 + NaOH → CH3COONa + C2H5OH (phản ứng một chiều)
2.3 Bài 3 Trang 149 SGK Hóa 9:
Đề bài: Hãy chọn các chất thích hợp điền vào dấu hỏi rồi viết các phương trình hóa học của các sơ đồ phản ứng sau:
a) C2H5OH + ? → ? + H2
b) C2H5OH + ? → CO2 + ?
c) CH3COOH + ? → CH3COOK + ?
d) CH3COOH + ? ⇌ CH3COOC2H5 + ?
e) CH3COOH + ? → ? + CO2 + ?
g) CH3COOH + ? → ? + H2
h) Chất béo + ? → ? + muối của các axit béo.
Hướng dẫn giải chi tiết:
a) 2C2H5OH + 2Na → 2C2H5ONa + H2
b) C2H5OH + 3O2 → 2CO2 + 3H2O
c) CH3COOH + KOH → CH3COOK + H2O
d) CH3COOH + C2H5OH ⇌ CH3COOC2H5 + H2O (xúc tác H2SO4 đặc, nhiệt độ)
e) 2CH3COOH + CaCO3 → (CH3COO)2Ca + CO2 + H2O
g) 2CH3COOH + Mg → (CH3COO)2Mg + H2
h) Chất béo + NaOH → Glixerol + muối của các axit béo (xà phòng)
2.4 Bài 4 Trang 149 SGK Hóa 9:
Đề bài: Có ba lọ không nhãn đựng ba chất lỏng là: rượu etylic, axit axetic, dầu ăn tan trong rượu etylic. Chỉ dùng nước và quỳ tím, hãy phân biệt các chất lỏng trên.
Hướng dẫn giải chi tiết:
-
Bước 1: Lấy mẫu thử từ mỗi lọ và đánh số thứ tự.
-
Bước 2: Nhúng quỳ tím vào từng mẫu thử:
- Mẫu nào làm quỳ tím hóa đỏ là axit axetic.
- Hai mẫu còn lại không làm đổi màu quỳ tím.
-
Bước 3: Cho nước vào hai mẫu không làm đổi màu quỳ tím:
- Mẫu nào tan hoàn toàn trong nước là rượu etylic.
- Mẫu nào tạo thành lớp váng hoặc không tan là dầu ăn tan trong rượu etylic.
2.5 Bài 5 Trang 149 SGK Hóa 9:
Đề bài: Khi xác định công thức các chất hữu cơ A và B, người ta thấy công thức phân tử của A là C2H6O, còn công thức phân tử của B là C2H4O2. Để chứng minh A là rượu etylic, B là axit axetic cần phải làm thêm những thí nghiệm nào? Viết phương trình hóa học để minh họa.
Hướng dẫn giải chi tiết:
-
Đối với chất A (C2H6O):
-
Cho A tác dụng với Na. Nếu có khí H2 thoát ra, chứng tỏ A có nhóm -OH, vậy A là rượu etylic.
2C2H5OH + 2Na → 2C2H5ONa + H2
-
-
Đối với chất B (C2H4O2):
-
Cho B tác dụng với dung dịch Na2CO3. Nếu có khí CO2 thoát ra, chứng tỏ B có nhóm -COOH, vậy B là axit axetic.
2CH3COOH + Na2CO3 → 2CH3COONa + CO2 + H2O
-
2.6 Bài 6 Trang 149 SGK Hóa 9:
Đề bài: Khi lên men dung dịch loãng của rượu etylic, người ta được giấm ăn.
a) Từ 10 lít rượu 8° có thể tạo ra được bao nhiêu gam axit axetic? Biết hiệu suất quá trình lên men là 92% và rượu etylic có D = 0,8g/cm3.
b) Nếu pha khối lượng axit axetic trên thành dung dịch giấm 4% thì khối lượng dung dịch giấm thu được là bao nhiêu.
Hướng dẫn giải chi tiết:
a)
-
Tính thể tích rượu etylic nguyên chất: V(C2H5OH) = 10 lít * 8/100 = 0,8 lít = 800 ml
-
Tính khối lượng rượu etylic: m(C2H5OH) = D V = 0,8 g/ml 800 ml = 640 g
-
Phương trình phản ứng lên men:
C2H5OH + O2 → CH3COOH + H2O
46g 60g
-
Tính khối lượng axit axetic theo lý thuyết: m(CH3COOH) = (640g * 60g) / 46g = 834,78g
-
Tính khối lượng axit axetic thực tế thu được (hiệu suất 92%):
m(CH3COOH) = 834,78g * 92/100 = 768 g
b) Tính khối lượng dung dịch giấm 4%:
m(dung dịch giấm) = (768g / 4) * 100 = 19200 g
2.7 Bài 7 Trang 149 SGK Hóa 9:
Đề bài: Cho 100 gam dung dịch CH3COOH 12% tác dụng vừa đủ với dung dịch NaHCO3 8,4%.
a) Hãy tính khối lượng NaHCO3 đã dùng.
b) Hãy tính nồng độ phần trăm của dung dịch muối thu được sau phản ứng.
Hướng dẫn giải chi tiết:
a)
-
Tính khối lượng CH3COOH: m(CH3COOH) = (100g * 12)/100 = 12g
-
Tính số mol CH3COOH: n(CH3COOH) = 12g / 60 g/mol = 0,2 mol
-
Phương trình phản ứng:
CH3COOH + NaHCO3 → CH3COONa + CO2 + H2O
0,2 mol 0,2 mol
-
Tính khối lượng NaHCO3: m(NaHCO3) = 0,2 mol * 84 g/mol = 16,8 g
b)
-
Tính khối lượng dung dịch NaHCO3: m(dung dịch NaHCO3) = (16,8g / 8,4) * 100 = 200 g
-
Tính khối lượng CO2 thoát ra: m(CO2) = 0,2 mol * 44 g/mol = 8,8 g
-
Tính khối lượng dung dịch sau phản ứng:
m(dung dịch sau phản ứng) = m(dung dịch CH3COOH) + m(dung dịch NaHCO3) – m(CO2)
= 100g + 200g – 8,8g = 291,2 g
-
Tính khối lượng CH3COONa: m(CH3COONa) = 0,2 mol * 82 g/mol = 16,4 g
-
Tính nồng độ phần trăm của dung dịch CH3COONa:
C%(CH3COONa) = (16,4g / 291,2g) * 100% = 5,63%
Axit axetic
3. Bài Tập Sách Bài Tập Hóa 9 Bài 48
Ngoài các bài tập trong sách giáo khoa, việc làm thêm các bài tập trong sách bài tập Hóa 9 cũng rất quan trọng để củng cố kiến thức và rèn luyện kỹ năng. Xe Tải Mỹ Đình khuyến khích bạn tìm và giải các bài tập liên quan đến rượu etylic, axit axetic và chất béo trong sách bài tập. Nếu gặp khó khăn, đừng ngần ngại tìm kiếm sự giúp đỡ từ thầy cô, bạn bè hoặc các nguồn tài liệu trực tuyến uy tín.
4. Trắc Nghiệm Hóa 9 Bài 48
Để kiểm tra lại kiến thức và khả năng vận dụng, bạn có thể làm các bài trắc nghiệm Hóa 9 về rượu etylic, axit axetic và chất béo. Dưới đây là một số câu hỏi trắc nghiệm tham khảo:
Câu 1: Chất nào sau đây là rượu etylic?
A. CH3COOH
B. C2H5OH
C. CH3CHO
D. CH3COCH3
Câu 2: Axit axetic tác dụng được với chất nào sau đây?
A. Cu
B. Ag
C. NaOH
D. NaCl
Câu 3: Phản ứng nào sau đây dùng để điều chế xà phòng?
A. Este hóa
B. Thủy phân este trong môi trường axit
C. Thủy phân este trong môi trường kiềm
D. Phản ứng trùng hợp
Câu 4: Công thức chung của chất béo là:
A. RCOOH
B. ROH
C. (RCOO)3C3H5
D. RCHO
Câu 5: Sản phẩm của phản ứng lên men glucozơ là:
A. CH3COOH và H2O
B. C2H5OH và CO2
C. CH3CHO và H2O
D. CH3COOH và CO2
Đáp án:
- B
- C
- C
- C
- B
Chất béo
5. Mở Rộng Kiến Thức Về Rượu Etylic, Axit Axetic Và Chất Béo
5.1 Rượu Etylic (Ethanol):
- Ứng dụng:
- Sản xuất đồ uống có cồn (bia, rượu).
- Dung môi trong công nghiệp và phòng thí nghiệm.
- Nguyên liệu sản xuất các hóa chất khác (axit axetic, etyl ete, v.v.).
- Nhiên liệu sinh học (bioethanol).
- Điều chế:
- Lên men tinh bột (gạo, ngô, khoai, sắn).
- Hydrat hóa etilen (trong công nghiệp).
5.2 Axit Axetic (Acetic Acid):
- Ứng dụng:
- Sản xuất giấm ăn.
- Nguyên liệu sản xuất các hóa chất khác (vinyl axetat, xenlulozơ axetat, v.v.).
- Dung môi trong công nghiệp.
- Điều chế:
- Lên men giấm từ rượu etylic.
- Oxi hóa anđehit axetic (trong công nghiệp).
5.3 Chất Béo (Fats):
- Ứng dụng:
- Thực phẩm.
- Nguyên liệu sản xuất xà phòng, glixerol.
- Sản xuất nhiên liệu sinh học (biodiesel).
- Phân loại:
- Chất béo no (chủ yếu có trong mỡ động vật): chứa các gốc axit béo no, thường ở trạng thái rắn ở nhiệt độ phòng.
- Chất béo không no (chủ yếu có trong dầu thực vật): chứa các gốc axit béo không no, thường ở trạng thái lỏng ở nhiệt độ phòng.
6. Các Lưu Ý Khi Giải Bài Tập Hóa 9 Về Rượu Etylic, Axit Axetic Và Chất Béo
- Nắm vững lý thuyết: Trước khi làm bài tập, hãy ôn lại kỹ các kiến thức về tính chất, ứng dụng, điều chế của rượu etylic, axit axetic và chất béo.
- Viết phương trình phản ứng chính xác: Đảm bảo viết đúng công thức hóa học của các chất và cân bằng phương trình phản ứng.
- Đọc kỹ đề bài: Xác định rõ các chất đã cho, các chất cần tìm và các điều kiện phản ứng.
- Sử dụng đơn vị đúng: Chú ý đến đơn vị của các đại lượng (khối lượng, thể tích, nồng độ) và đổi đơn vị nếu cần thiết.
- Kiểm tra lại kết quả: Sau khi giải xong, hãy kiểm tra lại các bước làm và kết quả để đảm bảo tính chính xác.
Phản ứng este hóa
7. Ứng Dụng Thực Tế Của Rượu Etylic, Axit Axetic Và Chất Béo Trong Đời Sống
7.1 Trong Công Nghiệp:
- Rượu Etylic: Được sử dụng làm dung môi trong sản xuất sơn, mực in, mỹ phẩm và dược phẩm. Nó cũng là nguyên liệu quan trọng để sản xuất các hóa chất khác như axit axetic và etyl ete.
- Axit Axetic: Axit axetic là một chất trung gian quan trọng trong sản xuất nhiều sản phẩm công nghiệp, bao gồm nhựa, sợi tổng hợp, thuốc nhuộm và thuốc trừ sâu.
- Chất Béo: Chất béo được sử dụng trong sản xuất xà phòng, nến và các sản phẩm chăm sóc cá nhân. Chúng cũng là thành phần quan trọng trong sản xuất mực in và chất bôi trơn.
7.2 Trong Y Học:
- Rượu Etylic: Rượu etylic được sử dụng làm chất khử trùng trong y tế, đặc biệt là để làm sạch da trước khi tiêm hoặc phẫu thuật. Nó cũng là thành phần trong một số loại thuốc và dung dịch sát trùng.
- Axit Axetic: Axit axetic loãng được sử dụng để điều trị nhiễm trùng tai ngoài và làm sạch vết thương.
- Chất Béo: Một số loại axit béo omega-3 có trong dầu cá được sử dụng để hỗ trợ điều trị các bệnh tim mạch và viêm khớp.
7.3 Trong Thực Phẩm:
- Rượu Etylic: Rượu etylic là thành phần chính trong đồ uống có cồn như bia, rượu vang và rượu mạnh.
- Axit Axetic: Axit axetic là thành phần chính của giấm ăn, được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn và làm gia vị.
- Chất Béo: Chất béo là một trong ba nhóm chất dinh dưỡng đa lượng thiết yếu, cung cấp năng lượng và hỗ trợ hấp thụ vitamin. Chúng có mặt trong nhiều loại thực phẩm như dầu thực vật, bơ, thịt và các sản phẩm từ sữa.
8. Tại Sao Nên Tìm Hiểu Thông Tin Về Xe Tải Tại XETAIMYDINH.EDU.VN?
Bạn đang cần tìm hiểu thông tin chi tiết và đáng tin cậy về xe tải ở Mỹ Đình? XETAIMYDINH.EDU.VN là địa chỉ bạn không thể bỏ qua! Chúng tôi cung cấp:
- Thông tin chi tiết và cập nhật: Về các loại xe tải có sẵn ở Mỹ Đình, Hà Nội.
- So sánh giá cả và thông số kỹ thuật: Giúp bạn dễ dàng lựa chọn chiếc xe phù hợp nhất.
- Tư vấn chuyên nghiệp: Đội ngũ chuyên gia của chúng tôi sẵn sàng giải đáp mọi thắc mắc và tư vấn lựa chọn xe phù hợp với nhu cầu và ngân sách của bạn.
- Thông tin pháp lý: Cập nhật các quy định mới nhất trong lĩnh vực vận tải, giúp bạn an tâm khi sử dụng xe tải.
9. Lời Kêu Gọi Hành Động (CTA)
Bạn còn chần chừ gì nữa? Hãy truy cập ngay XETAIMYDINH.EDU.VN để khám phá thế giới xe tải đa dạng và nhận được sự tư vấn tận tình từ đội ngũ chuyên gia của chúng tôi. Mọi thắc mắc của bạn sẽ được giải đáp nhanh chóng và chính xác. Xe Tải Mỹ Đình luôn đồng hành cùng bạn trên mọi nẻo đường!
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: Số 18 đường Mỹ Đình, phường Mỹ Đình 2, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội.
- Hotline: 0247 309 9988
- Trang web: XETAIMYDINH.EDU.VN
10. Câu Hỏi Thường Gặp (FAQ) Về Hóa Học 9 Bài 48
Câu 1: Rượu etylic có tan trong nước không?
Có, rượu etylic tan vô hạn trong nước.
Câu 2: Axit axetic có làm đổi màu quỳ tím không?
Có, axit axetic làm quỳ tím hóa đỏ.
Câu 3: Chất béo có tan trong nước không?
Không, chất béo không tan trong nước.
Câu 4: Phản ứng xà phòng hóa là gì?
Phản ứng xà phòng hóa là phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm, tạo ra glixerol và muối của axit béo (xà phòng).
Câu 5: Rượu etylic được điều chế từ nguyên liệu nào?
Rượu etylic có thể được điều chế từ tinh bột (gạo, ngô, khoai, sắn) hoặc từ etilen.
Câu 6: Axit axetic có tính chất hóa học nào đặc trưng?
Axit axetic có tính chất của một axit, tác dụng với kim loại, bazơ, oxit bazơ và muối.
Câu 7: Chất béo có vai trò gì trong cơ thể?
Chất béo cung cấp năng lượng, giúp hấp thụ vitamin và bảo vệ các cơ quan trong cơ thể.
Câu 8: Phản ứng este hóa là gì?
Phản ứng este hóa là phản ứng giữa axit cacboxylic và ancol, tạo ra este và nước.
Câu 9: Làm thế nào để phân biệt rượu etylic và axit axetic?
Có thể dùng quỳ tím để phân biệt: axit axetic làm quỳ tím hóa đỏ, rượu etylic không làm đổi màu quỳ tím.
Câu 10: Tại sao nên học kỹ về rượu etylic, axit axetic và chất béo?
Vì đây là những hợp chất hữu cơ quan trọng, có nhiều ứng dụng trong đời sống và công nghiệp, đồng thời thường xuyên xuất hiện trong các kỳ thi.
Với những hướng dẫn chi tiết và đầy đủ từ Xe Tải Mỹ Đình, hy vọng bạn sẽ tự tin hơn khi giải các bài tập Hóa 9 về rượu etylic, axit axetic và chất béo. Chúc bạn học tốt!
