Quả Gấc Tiếng Anh Là Gì? Vitamin & Lợi Ích Tuyệt Vời?

Bạn đang tìm hiểu về quả gấc và những lợi ích sức khỏe tuyệt vời mà nó mang lại? Bạn muốn biết Gấc Tiếng Anh là gì và thành phần dinh dưỡng của nó ra sao? Hãy cùng XETAIMYDINH.EDU.VN khám phá tất tần tật về loại quả đặc biệt này, từ tên gọi tiếng Anh đến những công dụng tuyệt vời đã được khoa học chứng minh. Chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn những thông tin chi tiết và đáng tin cậy nhất.

1. Quả Gấc Tiếng Anh Là Gì? Tổng Quan Về Quả Gấc

Quả gấc tiếng Anh được gọi là “Gac fruit”. Đây là một loại trái cây nhiệt đới có nguồn gốc từ khu vực Đông Nam Á, thuộc họ bầu bí (Cucurbitaceae) và có tên khoa học là Momordica cochinchinensis.

Nguồn gốc và phân bố:

Gấc có nguồn gốc từ Đông Nam Á, từ Nam Trung Quốc đến Đông Bắc Australia, bao gồm các nước như Việt Nam, Thái Lan, Lào, Myanmar, Campuchia.
Ở Việt Nam, gấc được trồng phổ biến ở khắp các vùng miền, đặc biệt là ở các vùng nông thôn.

Tên gọi khác:

Ngoài tên gọi “Gac fruit” trong tiếng Anh, gấc còn có nhiều tên gọi khác tùy theo vùng miền và quốc gia:

Spiny bitter cucumber (Dưa chuột đắng có gai)
Sweet gourd (Bầu ngọt)
Baby jackfruit (Mít non)
Cochinchin gourd (Bầu Cochin)

Đặc điểm thực vật:

Gấc là một loại cây thân leo, có thể phát triển mạnh ở vùng nhiệt đới ẩm.
Lá gấc có hình chân vịt, xẻ thùy sâu.
Hoa gấc đơn tính, mọc đơn độc ở nách lá, màu trắng đến vàng nhạt.
Quả gấc có hình bầu dục hoặc hình tròn, kích thước lớn, có gai nhỏ bên ngoài. Khi còn non, quả có màu xanh, khi chín chuyển sang màu đỏ cam rực rỡ.
Bên trong quả gấc có lớp màng màu đỏ bao quanh hạt, đây là phần chứa nhiều dưỡng chất nhất của quả gấc.
Hạt gấc có hình tròn dẹt, màu nâu hoặc đen.

Mùa vụ:

Mùa gấc thường kéo dài từ tháng 8 đến tháng 12.
Quả gấc có mùa vụ ngắn, chỉ khoảng 2 tháng, nhưng lại đóng vai trò quan trọng trong ẩm thực và y học cổ truyền.

Giá trị truyền thống:

Theo truyền thống, quả gấc, hạt và lá của nó được sử dụng như một vị thuốc cổ truyền ở các vùng mà nó sinh trưởng.
Gấc được sử dụng trong các món ăn lễ hội và y học tự nhiên.

Mô tả chi tiết hơn về quả gấc:

Quả gấc có kích thước tương đương quả dưa đỏ, được bao phủ bởi các gai ngắn.
Quả thường lớn, dài khoảng 13cm và đường kính 10 cm, hình trứng, hình cầu đến bầu dục.
Khi còn non, quả gấc có màu xanh và chuyển sang màu đỏ cam đến đỏ sẫm khi trưởng thành và chín.
Mỗi quả nặng từ 600 đến 2500g.
Bên ngoài quả có gai và bên trong là cùi và hạt.
Hình thái của quả gấc từ ngoài vào trong là một lớp trung bì dày màu vàng, tiếp đến là một lỗ nhỏ màu đỏ và một lõi màu vàng ở giữa.
Các hạt bên trong các lỗ hoa phẳng, cứng và có màu nâu hoặc đen.
Quả có vị nhẹ giống như quả bơ.

2. Thành Phần Dinh Dưỡng Vượt Trội Của Quả Gấc

Vậy, thành phần quả gấc có gì đặc biệt? Gấc được mệnh danh là “siêu trái cây” nhờ chứa hàm lượng dinh dưỡng cực kỳ cao, đặc biệt là các vitamin và chất chống oxy hóa. Dưới đây là một số thành phần nổi bật:

Beta-carotene (tiền chất của Vitamin A): Hàm lượng beta-carotene trong gấc cao gấp 15 lần so với cà rốt.
Lycopene: Hàm lượng lycopene trong gấc cao gấp 70 lần so với cà chua.
Vitamin E (Alpha-tocopherol): Một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.
Vitamin C: Tăng cường hệ miễn dịch, chống oxy hóa và hỗ trợ sản xuất collagen.
Axit béo Omega-6: Cần thiết cho sự phát triển não bộ và chức năng hệ thần kinh.
Khoáng chất: Gấc chứa các khoáng chất như sắt, kẽm, selen,…

Bảng thành phần dinh dưỡng chi tiết (ước tính trên 100g thịt gấc):

Thành Phần Dinh Dưỡng	Hàm Lượng Ước Tính
Calo	Khoảng 45-50 kcal
Carotene	15 mg
Lycopene	16 mg
Vitamin E	Đáng kể
Vitamin C	Đáng kể
Chất xơ	Ít
Chất béo	Vừa phải

Nghiên cứu khoa học chứng minh:

Theo nghiên cứu của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, hàm lượng beta-carotene và lycopene trong gấc cao vượt trội so với nhiều loại trái cây và rau củ khác. Điều này mang lại những lợi ích sức khỏe đáng kể cho người tiêu dùng.

Gấc và các ứng dụng trong công nghiệp:

Nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao, dầu gấc được sử dụng rộng rãi trong công nghiệp thực phẩm, dược phẩm và mỹ phẩm:

Thực phẩm chức năng: Sản xuất các loại thực phẩm chức năng chống suy dinh dưỡng, chống lão hóa.
Màu thực phẩm tự nhiên: Sử dụng làm màu thực phẩm tự nhiên, an toàn cho sức khỏe.
Mỹ phẩm: Tham gia vào sản xuất các sản phẩm chăm sóc da, giúp da khỏe mạnh và tươi trẻ.

3. Lợi Ích Sức Khỏe Tuyệt Vời Của Quả Gấc Đã Được Chứng Minh

Không chỉ là một loại trái cây ngon miệng, gấc còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đã được khoa học chứng minh:

Phòng chống ung thư: Các chất dinh dưỡng trong gấc có khả năng ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư, đặc biệt là ung thư vú.
Ngăn ngừa thiếu máu: Gấc giàu sắt, vitamin C và axit folic, giúp phòng ngừa và cải thiện tình trạng thiếu máu.
Giảm cholesterol: Tiêu thụ gấc thường xuyên giúp giảm mức cholesterol xấu trong cơ thể, bảo vệ tim mạch.
Bảo vệ tim mạch: Các chất chống oxy hóa trong gấc giúp ngăn ngừa các bệnh tim mạch.
Cải thiện thị lực: Beta-carotene và các vitamin khác trong gấc có lợi cho việc cải thiện thị lực, ngăn ngừa đục thủy tinh thể và các vấn đề về mắt.
Chống trầm cảm: Gấc chứa selen, khoáng chất và vitamin, những chất quan trọng đối với hệ thần kinh, giúp chống lại bệnh trầm cảm.
Làm chậm quá trình lão hóa: Gấc ức chế quá trình lão hóa, tăng hoạt động của tế bào, giảm căng thẳng, duy trì vẻ tươi trẻ của làn da và xây dựng lại cấu trúc collagen dưới da.
Hạn chế nguy cơ phì đại tuyến tiền liệt: Gấc giúp chữa lành u xơ tiền liệt tuyến và cải thiện lưu lượng nước tiểu.

Nghiên cứu hỗ trợ:

Theo một nghiên cứu của Đại học Y Hà Nội năm 2023, việc sử dụng gấc thường xuyên có thể giúp cải thiện đáng kể tình trạng thiếu vitamin A ở trẻ em, đặc biệt là ở vùng nông thôn.

Lưu ý khi sử dụng:

Mặc dù gấc rất tốt cho sức khỏe, bạn cũng cần lưu ý một số điều khi sử dụng:

Không ăn lớp vỏ ngoài và các mặt của quả gấc.
Tham khảo ý kiến bác sĩ nếu bạn có bất kỳ vấn đề sức khỏe nào trước khi sử dụng gấc như một liệu pháp hỗ trợ.

4. Gấc Trong Y Học Cổ Truyền: Bài Thuốc Quý Từ Thiên Nhiên

Trong y học cổ truyền Việt Nam và Trung Quốc, hạt gấc được coi là một vị thuốc quý với nhiều công dụng:

Chữa trị các trường hợp chấn thương, sưng đau: Hạt gấc có tính ấm, vị đắng, có tác dụng tiêu sưng, giảm đau.
Điều trị bệnh quai bị: Hạt gấc được sử dụng để đắp ngoài, giúp giảm sưng đau do quai bị.
Thay thế mật gấu: Hạt gấc có thể thay thế mật gấu trong một số trường hợp điều trị.

Cách sử dụng hạt gấc:

Hạt gấc thường được rang chín, giã nhỏ và trộn với dầu để bôi ngoài da.
Trong một số trường hợp, hạt gấc cũng được sử dụng để ngâm rượu uống.

Lưu ý:

Hạt gấc có chứa độc tính nhẹ, do đó cần sử dụng đúng cách và đúng liều lượng. Tốt nhất nên tham khảo ý kiến của thầy thuốc trước khi sử dụng hạt gấc để chữa bệnh.

5. Các Món Ăn Ngon Và Bổ Dưỡng Từ Quả Gấc

Gấc không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn:

Xôi gấc: Món xôi có màu đỏ cam đẹp mắt, thường được dùng trong các dịp lễ tết.
Dầu gấc: Dầu gấc nguyên chất, giàu vitamin A và lycopene, có thể dùng để trộn vào thức ăn cho trẻ em hoặc làm đẹp da.
Sinh tố gấc: Món sinh tố thơm ngon, bổ dưỡng, rất tốt cho mắt và làn da.
Gấc chưng thịt: Món ăn có hương vị độc đáo, bổ sung dinh dưỡng cho cả gia đình.
Canh gấc: Món canh thanh mát, giải nhiệt, thích hợp cho mùa hè.

Công thức xôi gấc đơn giản tại nhà:

Nguyên liệu:

Gạo nếp: 500g
Gấc chín: 1 quả
Đường: 50g
Muối: 1/2 thìa cà phê
Dầu ăn: 2 thìa canh

Cách làm:

Gạo nếp vo sạch, ngâm nước ấm khoảng 6-8 tiếng.
Gấc bổ đôi, lấy phần thịt gấc trộn với một chút muối và rượu trắng.
Trộn đều gạo nếp với gấc, thêm đường và dầu ăn.
Cho gạo vào nồi hấp hoặc đồ xôi đến khi chín dẻo.

Lưu ý:

Chọn gấc chín đỏ, không bị dập nát.
Có thể thêm nước cốt dừa để xôi thêm béo ngậy.

6. Lưu Ý Quan Trọng Khi Chọn Mua Và Bảo Quản Gấc

Để đảm bảo mua được gấc ngon và giữ được tối đa dinh dưỡng, bạn cần lưu ý những điều sau:

Cách chọn mua gấc ngon:

Màu sắc: Chọn quả gấc có màu đỏ cam tươi, đều màu.
Hình dáng: Chọn quả tròn đều, không bị méo mó, dập nát.
Gai: Gai trên quả gấc phải còn tươi, không bị khô héo.
Cuống: Cuống gấc còn tươi, không bị rụng.
Cầm nặng tay: Quả gấc ngon thường nặng tay hơn so với quả non hoặc quả bị khô.

Cách bảo quản gấc:

Gấc tươi: Bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ 5-10 độ C, có thể giữ được khoảng 1 tuần.
Gấc đã bổ: Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và bảo quản trong tủ lạnh, nên sử dụng trong vòng 2-3 ngày.
Dầu gấc: Bảo quản trong lọ thủy tinh kín, để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Lời khuyên:

Nên mua gấc vào đúng mùa vụ để đảm bảo chất lượng và giá cả tốt nhất. Chọn mua gấc ở những địa chỉ uy tín, đảm bảo nguồn gốc rõ ràng.

7. Giải Đáp Các Thắc Mắc Thường Gặp Về Quả Gấc (FAQ)

Quả gấc có tác dụng gì đối với trẻ em?
- Gấc giúp bổ sung vitamin A, tăng cường hệ miễn dịch, phòng ngừa các bệnh về mắt và da cho trẻ em.
Phụ nữ mang thai có nên ăn gấc không?
- Gấc cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của thai nhi, tuy nhiên cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
Ăn nhiều gấc có gây vàng da không?
- Ăn quá nhiều gấc có thể gây vàng da do thừa beta-carotene, nhưng tình trạng này không gây hại và sẽ tự hết khi ngừng ăn gấc.
Dầu gấc có dùng được cho trẻ sơ sinh không?
- Có thể dùng dầu gấc cho trẻ sơ sinh để bôi ngoài da, giúp giảm khô da và hăm tã.
Hạt gấc có ăn được không?
- Hạt gấc có chứa độc tính nhẹ, không nên ăn trực tiếp.
Gấc có tác dụng giảm cân không?
- Gấc chứa ít calo và giàu chất xơ, có thể hỗ trợ quá trình giảm cân.
Người bị tiểu đường có ăn được gấc không?
- Gấc có chỉ số đường huyết thấp, người bị tiểu đường có thể ăn gấc với lượng vừa phải.
Gấc có tác dụng chữa bệnh gì khác không?
- Ngoài những lợi ích đã kể trên, gấc còn có tác dụng hỗ trợ điều trị các bệnh về gan, tim mạch và tiêu hóa.
Mua gấc ở đâu đảm bảo chất lượng?
- Bạn có thể mua gấc ở các chợ truyền thống, siêu thị hoặc các cửa hàng chuyên bán nông sản sạch.
Cách chế biến gấc nào đơn giản và dễ làm nhất?
- Cách đơn giản nhất là nấu xôi gấc hoặc làm dầu gấc tại nhà.

8. Tổng Kết: Gấc – “Siêu Trái Cây” Cho Sức Khỏe Vàng

Qua bài viết này, XETAIMYDINH.EDU.VN hy vọng bạn đã hiểu rõ hơn về quả gấc, từ tên gọi gấc tiếng anh là “Gac fruit” đến những lợi ích sức khỏe tuyệt vời mà nó mang lại. Gấc thực sự là một “siêu trái cây” mà bạn nên bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày để tăng cường sức khỏe và phòng ngừa bệnh tật.

Liên hệ ngay với Xe Tải Mỹ Đình để được tư vấn:

Bạn đang tìm kiếm thông tin chi tiết và đáng tin cậy về xe tải ở Mỹ Đình? Bạn muốn được tư vấn lựa chọn xe phù hợp với nhu cầu và ngân sách của mình? Hãy truy cập XETAIMYDINH.EDU.VN ngay hôm nay để được hỗ trợ tận tình và giải đáp mọi thắc mắc.

Địa chỉ: Số 18 đường Mỹ Đình, phường Mỹ Đình 2, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội.

Hotline: 0247 309 9988.

XETAIMYDINH.EDU.VN – Địa chỉ tin cậy cho mọi nhu cầu về xe tải của bạn!