Việc sử dụng xe tải muối iốt vận chuyển muối iốt đến các cơ sở sản xuất thực phẩm đang đặt ra nhiều thách thức cho doanh nghiệp, đặc biệt là trong lĩnh vực xuất khẩu. Mặc dù bổ sung iốt vào muối là chính sách quốc gia nhằm nâng cao sức khỏe cộng đồng, nhưng quy định này lại gây khó khăn cho các doanh nghiệp khi thâm nhập thị trường quốc tế.
Vướng Mắc Xuất Khẩu Khi Sử Dụng Muối Iốt
Nhiều thị trường nước ngoài, điển hình là Nhật Bản, không chấp nhận sản phẩm thực phẩm sử dụng muối iốt. Điều này buộc các doanh nghiệp xuất khẩu, như Công ty Nước mắm Thanh Hà (Phú Quốc), phải cam kết không sử dụng muối iốt trong quá trình sản xuất. Họ thậm chí yêu cầu các nhà cung cấp muối cũng phải tuân thủ quy định này. Tuy nhiên, việc cam kết không sử dụng muối iốt lại mâu thuẫn với quy định của Việt Nam, khiến doanh nghiệp rơi vào tình thế tiến thoái lưỡng nan.
Không chỉ nước mắm, nhiều sản phẩm thực phẩm khác cũng gặp khó khăn tương tự khi xuất khẩu nếu sử dụng muối iốt. Việc này không chỉ ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp mà còn tác động đến uy tín và khả năng cạnh tranh của hàng Việt Nam trên thị trường quốc tế.
Tranh Luận Về Nhu Cầu Và Phương Pháp Bổ Sung Iốt
Bên cạnh vấn đề xuất khẩu, nhiều ý kiến cũng được đưa ra về việc nghiên cứu nhu cầu iốt của người dân từng vùng miền. Ông Nhữ Đình Ngọc, đại diện Công ty Nước mắm Thanh Hà, cho rằng việc đánh đồng nhu cầu iốt cho tất cả các vùng miền có thể dẫn đến tình trạng thừa iốt, gây hại cho sức khỏe. Ông cũng đặt câu hỏi về việc thiếu các nghiên cứu cụ thể về tỉ lệ iốt hợp lý trong muối và nước mắm tại Việt Nam.
Đại biểu Quốc hội Dương Trung Quốc đề xuất cần cho phép người dân lựa chọn giữa sản phẩm có iốt và không có iốt, đồng thời tạo điều kiện cho doanh nghiệp đa dạng hóa sản phẩm. Ông cũng nhấn mạnh tầm quan trọng của việc bảo tồn tính truyền thống trong ẩm thực, đặc biệt là với nước mắm – một sản phẩm đặc trưng của Việt Nam. Ông Quốc cũng đặt câu hỏi về việc tại sao phải bắt buộc sử dụng muối iốt trong nước mắm trong khi nước mắm nhập khẩu từ Thái Lan lại không bị ràng buộc bởi quy định này.
Lo Ngại Về Chất Lượng Sản Phẩm
Một số doanh nghiệp lo ngại việc sử dụng muối iốt sẽ làm thay đổi màu sắc, mùi vị và chất lượng sản phẩm. Kinh nghiệm trước đây cho thấy việc bổ sung sắt vào nước mắm đã gây ra hiện tượng nước mắm bị tanh. Điều này càng khiến các doanh nghiệp e ngại trước việc bắt buộc sử dụng muối iốt.
Giải Pháp Từ Bộ Y Tế
Trước những phản ánh của doanh nghiệp, Bộ Y tế đã ban hành Công văn số 6134, yêu cầu chỉ kiểm tra các doanh nghiệp sản xuất xe tải muối iốt, không kiểm tra các doanh nghiệp sản xuất thực phẩm sử dụng muối iốt. Tuy nhiên, vẫn cần có những giải pháp căn cơ hơn để giải quyết triệt để những vướng mắc nêu trên, đảm bảo hài hòa giữa mục tiêu bảo vệ sức khỏe cộng đồng và hỗ trợ doanh nghiệp phát triển. Việc này đòi hỏi sự phối hợp chặt chẽ giữa các cơ quan quản lý, doanh nghiệp và người tiêu dùng.
