Việc vận chuyển rau củ quả từ nông trại đến tay người tiêu dùng luôn là một thách thức lớn đối với người nông dân. Bài viết này sẽ tìm hiểu về thực trạng lãng phí thực phẩm tại các điểm giao dịch nông nghiệp và giải pháp sáng tạo của Rise Against Hunger Philippines (RAHP) giúp nông dân giảm thiểu thất thoát, từ đó nâng cao thu nhập và ổn định cuộc sống.
Lãng Phí Thực Phẩm: V vấn Nạn Đáng Báo Động Tại Các Điểm Giao Dịch
Một nghiên cứu cho thấy gần một nửa số sản phẩm dư thừa tại các điểm giao dịch nông nghiệp lớn nhất ở Philippines bị lãng phí. Nguyên nhân chính là do rau củ quả không đạt tiêu chuẩn về thẩm mỹ như kích cỡ, màu sắc hoặc có vết côn trùng cắn, bầm dập trong quá trình xử lý. Ngay cả khi sản phẩm đạt chuẩn, việc cung vượt cầu cũng dẫn đến tình trạng ế ẩm, buộc nông dân phải vứt bỏ sản phẩm do giá bán quá thấp, không đủ bù đắp chi phí vận chuyển.
Hình ảnh minh họa: Hàng tấn rau củ quả tươi ngon được chất đầy trên xe tải, sẵn sàng vận chuyển đến các chợ đầu mối.
Tại chợ đầu mối nông nghiệp Nueva Vizcaya (NVAT), nơi hàng nghìn nông dân tập trung buôn bán, tình trạng lãng phí thực phẩm diễn ra thường xuyên. Ông Rodolfo Eugenio Valdez, một thương nhân tại NVAT chia sẻ: “Khi công việc kinh doanh chậm lại, một phần sẽ xảy ra”. Ông cho biết, nhiều loại rau củ như bắp cải, su su, súp lơ khó bán do giá rẻ và nguồn cung dồi dào.
Không chỉ tại điểm bán, lượng lớn thực phẩm cũng bị mất mát ngay tại trang trại. Bà Melania Runas, một nông dân 61 tuổi, cho biết khoảng 30% cây trồng của bà không đến được chợ do sâu bệnh, thời tiết hoặc chín quá. Trong số sản phẩm bán được, chỉ có 40% đạt chất lượng tốt, bán được giá cao.
Hình ảnh minh họa: Nông dân đang thu hoạch rau củ quả trên cánh đồng.
Ngân Hàng Thực Phẩm: Giải Pháp Cho Người Nông Dân Sở Hữu Cả Chục Xe Tải Chở Rau
Nhận thấy thực trạng trên, RAHP đã triển khai chương trình ngân hàng thực phẩm, cho phép nông dân đổi sản phẩm dư thừa lấy hàng hóa thiết yếu. Mô hình này không chỉ giúp giảm thiểu lãng phí mà còn góp phần cải thiện dinh dưỡng và an ninh lương thực cho cộng đồng địa phương.
Bà Melania Runas chia sẻ: “Trái tim chúng tôi đang khóc khi phải vứt bỏ những sản phẩm mình làm ra. May mắn thay, chúng tôi có thể mang chúng đến Rise Against Hunger Philippines và trao đổi. Đó là lý do tại sao tôi rất biết ơn Rise Against Hunger Philippines”.
Hình ảnh minh họa: Nông dân đang trao đổi nông sản tại ngân hàng thực phẩm.
Kết Luận
Ngân hàng thực phẩm là một giải pháp hiệu quả giúp người nông dân giảm thiểu lãng phí, ổn định thu nhập, từ đó có thể đầu tư mở rộng sản xuất, thậm chí sở hữu cả chục xe tải chở rau. Mô hình này cần được nhân rộng để hỗ trợ người nông dân và góp phần xây dựng một hệ thống thực phẩm bền vững.
