Xu hướng Kinh Doanh Bia Tươi Trên Xe Tải đang thu hút sự chú ý tại Việt Nam. Mô hình này không chỉ tiết kiệm chi phí mà còn mang đến trải nghiệm độc đáo cho khách hàng. Bài viết sẽ phân tích chi tiết về mô hình kinh doanh bia tươi trên xe tải, từ ý tưởng, cách thức hoạt động đến tiềm năng phát triển.
Làn Gió Mới Cho Thị Trường Bia Tươi
Mỗi chiều, từ 4 giờ, chiếc xe tải màu xanh đậm với tấm biển “Beer” trên nóc lại xuất hiện tại đường Xuân Thủy, Thảo Điền, Quận 2, TP.HCM. Tiếng nhạc sôi động cùng tiếng cười nói rộn ràng của khách hàng, cả Việt lẫn nước ngoài, tạo nên một không khí nhộn nhịp. Bên trong xe, 7 vòi bia tươi với đủ loại hương vị độc đáo sẵn sàng phục vụ thực khách. Khách hàng có thể thưởng thức bia tươi mát lạnh ngay tại quầy bar mini được thiết kế ngay trước xe.
Bia Thủ Công – Hương Vị Việt Nam
“Xào Bồ Cào”, “Mây Hạ Bay”, “Cái Ngân Vàng”… là những cái tên độc đáo của các loại bia thủ công được khách hàng ưa chuộng nhất tại đây. Theo người quản lý, chủ kinh doanh là người yêu thích ngôn ngữ dân dã Việt Nam nên đã đặt tên cho sản phẩm với mong muốn mang lại tiếng cười cho khách hàng và thể hiện nét cá tính, hương vị riêng.
Bia được nấu thủ công kết hợp với nguyên liệu độc đáo như xoài, phật thủ, mật ong, thanh long… tạo nên vị đắng nhẹ, ngọt thanh rất riêng. Chỉ sau 2 tháng hoạt động, xe tải bia đã thu hút hàng trăm lượt khách mỗi ngày.
Mô Hình Kinh Doanh Xe Tải Bia: Tiết Kiệm Và Hiệu Quả
Bên trong xe tải được tích hợp đầy đủ hệ thống bảo quản bia và khu vực bếp. Khách hàng có thể gọi món và thưởng thức bia ngay tại chỗ như ở nhà hàng. Mỗi ly bia có giá từ 75.000 – 105.000 đồng, thực đơn đồ ăn dao động từ 85.000 – 150.000 đồng một món. Xe tải hoạt động từ 16h đến 23h hàng ngày.
“Nếu ngày mưa, doanh thu đạt khoảng 2 triệu đồng. Còn thời tiết khô ráo, một ngày có thể kiếm hơn chục triệu. Vào cuối tuần, lượng khách lên đến trên 200 người”, anh Phúc, trưởng phòng kinh doanh cho biết. Ngoài bán tại địa điểm thường lệ, xe tải bia còn nhận hợp đồng phục vụ tiệc cho các đơn vị, cơ sở có nhu cầu.
Từ Ý Tưởng Đến Thành Công
Ông Tim Scott, CEO kiêm đồng sáng lập xe tải bia, cho biết ý tưởng xuất phát từ các mô hình kinh doanh đồ ăn trên xe tải tại Mỹ. Sinh sống tại Việt Nam hơn 10 năm, ông nhận thấy người Việt rất yêu thích bia và tỷ lệ sử dụng đồ uống này tăng qua các năm. Tuy nhiên, người tiêu dùng đa phần chỉ biết đến bia công nghiệp mà ít biết về bia thủ công. Do đó, ngoài việc tạo ra loại thức uống độc đáo với sự kết hợp của trái cây Việt, ông mong muốn mang đến trải nghiệm phong cách uống dân dã như thời “bùng nổ bia hơi” trước đây.
“Ban đầu chúng tôi đặt kế hoạch nửa năm mới hòa vốn, nhưng chỉ sau 3 tháng đã đạt mục tiêu”, ông Tim Scott chia sẻ. Dù hoạt động tốt nhưng ông vẫn chỉ duy trì một xe tải bia duy nhất tại Việt Nam. Nếu mở rộng, ông sẽ xây dựng theo nhiều mô hình khác nhau để tạo sự mới lạ và hấp dẫn.
Ưu Điểm Của Mô Hình Kinh Doanh Bia Tươi Trên Xe Tải
So với nhà hàng, vốn đầu tư của xe tải bia khá thấp, chỉ khoảng 400 triệu đồng, trong khi nhà hàng bia có thể mất đến vài tỷ đồng. Khả năng thu hồi vốn nhanh, từ 14-28 tháng. Mô hình kinh doanh bia tươi trên xe tải hứa hẹn sẽ tiếp tục phát triển mạnh mẽ trong thời gian tới.
