É produtor agrícola e precisa de transporte refrigerado para levar produtos frescos a todo o lado?
É uma empresa farmacêutica e necessita de transporte refrigerado para produtos sensíveis à temperatura, como vacinas?
É uma empresa de alimentos congelados e pretende transporte refrigerado para distribuir os seus produtos aos consumidores de forma perfeita?
O transporte de mercadorias em camiões frigoríficos requer meticulosidade e rigorosa adesão aos procedimentos de conservação para garantir a qualidade do produto. Se está a enfrentar situações em que as suas mercadorias se deterioram, perdem qualidade ou mesmo se perdem durante o transporte, é altura de reconsiderar o seu atual processo de transporte refrigerado. A Xe Tải Mỹ Đình, com muitos anos de experiência na área de camiões, partilha as considerações importantes para o ajudar a otimizar o processo de transporte refrigerado:
Pré-Processamento e Embalagem de Mercadorias de Acordo com as Características
👉 Para carne e marisco
Antes de iniciar o processo de transporte de carga refrigerada, o pré-processamento e a embalagem adequados desempenham um papel fundamental. Para carne e marisco, é necessário verificar cuidadosamente a qualidade da entrada, desde a cor, o cheiro até à frescura. A classificação dos produtos por tamanho ajuda a organizar o carregamento no transporte frigorífico de forma científica e mais fácil. A eliminação de produtos que não cumprem as normas é o primeiro passo para garantir a qualidade do transporte de mercadorias congeladas.
Verificação da qualidade do marisco antes do transporte em camião frigorífico.
O processo de pré-processamento varia dependendo dos requisitos de transporte de produtos frescos ou vivos. Para o transporte de marisco fresco, é necessário garantir um ambiente aquático estável durante o pré-processamento. Os crustáceos, como camarões e caranguejos, precisam de ser submetidos a choque térmico, dispostos secos em caixas de plástico ventiladas e fixados de forma segura. Para peixes, amêijoas e caracóis, podem ser conservados em barris ou caixas de plástico industriais especiais contendo água limpa e decantada a uma temperatura fresca.
👉 Para produtos farmacêuticos, vacinas
O transporte refrigerado de produtos farmacêuticos e vacinas requer um processo ainda mais rigoroso. Estes são produtos particularmente sensíveis que requerem um manuseamento e conservação cuidadosos para garantir a segurança e eficácia. Antes da embalagem, os produtos devem passar por testes rigorosos de pureza, concentração de ingredientes ativos e impurezas.
Os materiais de embalagem devem cumprir as normas de impermeabilidade, proteção contra a luz e resistência a baixas temperaturas. Vidro escurecido, plástico especial ou sacos de alumínio revestidos com isolamento térmico são opções adequadas. A equipa de embalagem deve garantir que a embalagem está bem selada para evitar a entrada de bactérias.
Na embalagem, devem existir avisos claros sobre mercadorias sensíveis, como “evitar a luz solar direta”, “frágil”, etc., para ajudar os funcionários do transporte de mercadorias a reconhecer e manusear com cuidado.
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👉 Para outras mercadorias congeladas embaladas
Em comparação com os dois grupos de mercadorias acima, o transporte refrigerado de outras mercadorias congeladas embaladas é um pouco mais simples em termos de requisitos de embalagem. As caixas de cartão são um material comum, que pode ser revestido com uma cobertura de retenção de calor (Cool Cover) para aumentar a capacidade de conservação. Esta solução ajuda a limitar o choque térmico ao movimentar mercadorias entre etapas intermediárias, do armazém para o camião de transporte congelado e do camião para o ponto de entrega.
Arrefecimento Preliminar das Mercadorias Antes do Transporte
Para otimizar o processo de transporte refrigerado, um passo importante que é frequentemente ignorado é o arrefecimento preliminar das mercadorias. Antes de carregar as mercadorias no camião, arrefeça-as até uma temperatura equivalente ou próxima da temperatura no compartimento do camião. Isto é particularmente importante para produtos farmacêuticos, vacinas, gelados, leite, etc., ajudando a minimizar as alterações de qualidade devido a mudanças bruscas de temperatura. Além disso, o passo de arrefecimento prévio ajuda a estabilizar rapidamente a temperatura das mercadorias após serem organizadas no camião de transporte de carga refrigerada.
Para produtos especiais como gelados, a temperatura de conservação ideal é inferior a -18°C para manter a estrutura e o sabor. O iogurte e o queijo podem ser conservados a temperaturas entre 2-8°C. A chave é manter uma temperatura estável para o produto desde que sai da fábrica até ser transportado e entregue no ponto de consumo final.
Garantir que o Compartimento do Camião está Limpo e Sem Odores
Ao contrário dos camiões normais, os camiões de transporte frigorífico têm uma estrutura fechada e muitos cantos escondidos, criando condições para o crescimento de bactérias e bolores se não forem limpos regularmente.
Limpeza regular do compartimento do camião frigorífico para garantir o transporte seguro de mercadorias.
Os produtos de transporte de carga refrigerada são frequentemente alimentos como marisco, carne, produtos lácteos, que deixam facilmente odores e resíduos orgânicos. Se o compartimento do camião não for bem limpo, os odores e bactérias de viagens anteriores podem impregnar-se no novo lote, causando contaminação cruzada e afetando gravemente a qualidade e segurança do produto. Por conseguinte, a limpeza geral do compartimento do camião antes de cada viagem de transporte de carga congelada é extremamente necessária.
Arrefecer o Compartimento do Camião Antes de Carregar as Mercadorias
Um erro comum no transporte refrigerado é o motorista ser negligente ao não ligar o compartimento frigorífico com antecedência ou ligá-lo muito perto da hora de partida. Isto faz com que o compartimento do camião demore mais tempo a atingir a temperatura e humidade padrão, geralmente 10-20 minutos. A diferença de temperatura entre as condições de conservação anteriores e o compartimento do camião pode ter um impacto negativo na qualidade do produto.
Arrefecer o compartimento do camião antes de carregar as mercadorias ajuda o compartimento a atingir a temperatura ideal antes de iniciar a viagem de transporte. Isto garante a manutenção de uma temperatura estável e evita que as mercadorias sofram choque térmico durante o carregamento no camião.
Controlar Ativamente as Condições de Conservação Durante Toda a Viagem
Muitos incidentes de deterioração de mercadorias no transporte de carga congelada resultam da falta de controlo rigoroso das condições de conservação no camião por parte do motorista. A causa pode ser uma avaria no sistema de refrigeração ou a falta de manutenção regular, levando a uma capacidade de refrigeração instável. Por conseguinte, cumprir o cronograma de manutenção do camião é um fator fundamental para minimizar os riscos no transporte de carga refrigerada.
Em condições climáticas quentes, a temperatura predefinida pode não ser suficiente para manter a temperatura ideal no compartimento do camião. Para ajudar os motoristas a monitorizar e ajustar facilmente, equipar sensores adicionais é uma solução eficaz. Este dispositivo monitoriza continuamente a temperatura e a humidade no compartimento do camião de transporte frigorífico, alertando atempadamente através de uma aplicação no telemóvel quando ocorrem alterações anormais.
Para que o processo de transporte refrigerado decorra sem problemas e preserve a qualidade das mercadorias, as empresas precisam de uma equipa de transporte profissional. No entanto, se pretende concentrar-se na produção e nas operações comerciais essenciais, contratar um parceiro de transporte refrigerado de confiança como a Xe Tải Mỹ Đình é a solução ideal.
A Xe Tải Mỹ Đình orgulha-se de ser um parceiro profissional de transporte refrigerado, tendo realizado milhares de projetos de transporte de mercadorias congeladas para grandes e pequenas empresas em todo o país. Comprometemo-nos a fornecer um serviço de transporte refrigerado rápido, seguro e eficiente.
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