Cách làm nem chua chuẩn vị, thơm ngon, an toàn

Hướng dẫn chi tiết · Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Thịt heo bạn cắt thành từng miếng nhỏ chia đều vào các túi nhỏ và để đông đá trong 1 tiếng. 1. Nguyên liệu cần có để làm nem chua Huế · Thịt lợn nạc: 1 kg · Bì lợn: 200 gr · Tỏi, ớt: Mỗi loại 10 gr · Đường phèn: 1 muỗng cà phê · Lá chuối, lá ổi non ... Tiếp đó, bạn cho 400g bì heo vào thau, cho tiếp phần tỏi băm và ớt băm, 50g đường, 1 thìa canh rượu trắng, 1 thia canh tiêu, cho hết gói gia vị ... Quan trọng là bạn phải lọc bỏ hoàn toàn phần mỡ dính trên bì. Bì sau khi được làm sạch đem thái thành từng sợi thật nhỏ. Bước 3: Cho thịt xay và bì lợn vào ... Bì lợn mua về trụng sơ qua nước sôi, đập dập một ít sả bỏ vào, thêm hành tây và hoa hồi để khử mùi hôi của bì. Tiếp đến cạo sạch hết lông, lấy ... Phương pháp xắt miếng da heo có thể thực hiện bằng cách cắt thủ công hoặc sử dụng máy cắt da công nghiệp để xắt sợi nem chua. Làm nhỏ miếng da heo để dễ phối ... Đun nồi nước sôi có: 1 thìa muối + 1 thìa gừng + 1 thìa hành khô. Bì lợn rửa sạch rồi thả vào nồi luộc. Khi bì chín trong, vớt ra ngâm vào bát ... Bước 3: Trộn hỗn hợp thịt và bì lợn: cho thịt và bì lợn vào một cái tô lớn, cho thêm một chút muối, đường, bột ngọt, nước mắm cốt cá, tỏi, ớt, ... 1 Nguyên liệu làm nem chua Huế tại nhà · 500 gr thịt heo nạc · 100 gr bì heo · 1 muỗng cà phê thính gạo · Một chút hàn the · 2 củ tỏi, 3 quả ớt · Lá sung, lá chuối, ... Gói nem: Dùng lá chuối hơ trên lửa cho mềm dẻo để gói nem. Bên trong lá chuối, nếu có lá ổi, lá chanh non, lá đinh lăng, lá lốt, lá sung (nhà có ...