Lo spreco di prodotti agricoli dopo la raccolta è una grande sfida per gli agricoltori. Uno studio ha dimostrato che quasi la metà dei prodotti agricoli in un importante punto di scambio agricolo nelle Filippine viene sprecata. Per affrontare questo problema, è stata istituita una banca alimentare che utilizza camion frigo per trasportare e conservare frutta e verdura fresca, contribuendo a ridurre al minimo lo spreco e a stabilizzare il reddito per gli agricoltori.
Banca Alimentare: Salvezza per i Prodotti Freschi
Rise Against Hunger Philippines (RAHP) ha implementato un programma unico presso la stazione agricola di Nueva Vizcaya (NVAT), dove migliaia di agricoltori si riuniscono per commerciare prodotti agricoli. Questo programma funziona come una banca alimentare, consentendo agli agricoltori di scambiare i prodotti agricoli in eccesso con beni di prima necessità. Questo modello non solo aiuta a ridurre lo spreco alimentare, ma supporta anche i mezzi di sussistenza e la sicurezza alimentare per la comunità locale.
Cause dello Spreco di Prodotti Agricoli e Ruolo dei Camion Frigo
Lo spreco di prodotti agricoli si verifica per molte ragioni. I prodotti agricoli possono essere scartati a causa di difetti estetici come dimensioni, colore o danni causati da insetti, trasporto. Anche i prodotti agricoli conformi agli standard possono rimanere invenduti a causa di un’offerta eccessiva o di fluttuazioni dei prezzi di mercato. Il trasporto di prodotti agricoli con camion frigo, dotati di sistemi di conservazione della temperatura e ventilazione adeguati, può ridurre significativamente lo spreco durante il trasporto dalle aziende agricole ai punti di consumo.
Rodolfo Eugenio Valdez, un commerciante presso NVAT, ha condiviso che quando gli affari vanno male, è inevitabile buttare via i prodotti agricoli. Ha aggiunto che i prezzi bassi e l’eccesso di offerta rendono difficile la vendita di molti tipi di frutta e verdura. I camion frigo svolgono un ruolo importante nel mantenere la qualità dei prodotti agricoli durante il trasporto, soprattutto per frutta e verdura sensibili alla temperatura e all’umidità.
Spreco Dalla Fattoria Alla Tavola
Lo spreco di prodotti agricoli non si verifica solo nei punti di scambio, ma anche direttamente nelle aziende agricole. Melania Runas, un’agricoltrice di 61 anni, ha affermato che circa il 30% dei suoi raccolti non raggiunge il mercato a causa di malattie, condizioni meteorologiche o maturazione eccessiva. Tra i prodotti agricoli venduti, solo una piccola parte è di alta qualità e venduta a buon prezzo. Ha espresso tristezza nel dover buttare via prodotti agricoli di buona qualità ma che non soddisfano gli standard estetici. La banca alimentare e l’uso di camion frigo per il trasporto la aiutano a ridurre questo peso. Una buona conservazione sui camion frigo contribuirà a prolungare la durata di conservazione dei prodotti agricoli, ridurre al minimo lo spreco e massimizzare i profitti per gli agricoltori.
Conclusione
La banca alimentare combinata con il trasporto tramite camion frigo è una soluzione efficace per ridurre lo spreco di prodotti agricoli, sostenere gli agricoltori e garantire la sicurezza alimentare. Questo modello aiuta a utilizzare al massimo le risorse agricole, apportando benefici economici e sociali alla comunità. Investire in moderni sistemi di camion frigo è un passo necessario per lo sviluppo di un’agricoltura sostenibile.
Agricoltori che caricano verdure fresche su un camion frigo
Camion frigo che trasporta prodotti agricoli su strada
Interno di un camion frigo con verdure e frutta fresca
Agricoltore che esamina la qualità delle verdure prima del trasporto