ट्रक पर ताज़ा बियर का कारोबार: वियतनाम में अनूठा मॉडल

वियतनाम में ट्रक पर ताज़ा बियर के कारोबार का चलन बढ़ रहा है। यह मॉडल न केवल लागत बचाता है बल्कि ग्राहकों को एक अनूठा अनुभव भी प्रदान करता है। यह लेख ट्रक पर ताज़ा बियर के कारोबार मॉडल का विस्तृत विश्लेषण करेगा, जिसमें विचार, संचालन के तरीके और विकास की संभावना शामिल है।

हस्तनिर्मित बियर – वियतनामी स्वाद

“साओ बो काओ”, “मे हा बाए”, “काई नगान वांग”… हस्तनिर्मित बियर के अनूठे नाम हैं जिन्हें यहां ग्राहक सबसे अधिक पसंद करते हैं। प्रबंधक के अनुसार, व्यवसाय के मालिक को वियतनामी लोक भाषा पसंद है, इसलिए उन्होंने ग्राहकों को हंसी लाने और व्यक्तित्व और अनूठे स्वाद को व्यक्त करने की इच्छा के साथ उत्पादों का नाम दिया।

बियर को आम, बुद्ध के हाथ, शहद, ड्रैगन फ्रूट जैसे अनूठे अवयवों के साथ मिलाकर दस्तकारी से बनाया जाता है, जिससे एक विशिष्ट हल्का कड़वा, मीठा स्वाद बनता है। केवल 2 महीनों के संचालन के बाद, बियर ट्रक ने प्रतिदिन सैकड़ों ग्राहकों को आकर्षित किया है।

बियर ट्रक बिजनेस मॉडल: किफायती और प्रभावी

ट्रक के अंदर एक पूर्ण बियर भंडारण प्रणाली और एक रसोई क्षेत्र एकीकृत है। ग्राहक रेस्तरां की तरह मौके पर ही भोजन का ऑर्डर कर सकते हैं और बियर का आनंद ले सकते हैं। प्रत्येक बियर ग्लास की कीमत 75,000 – 105,000 VND है, भोजन मेनू 85,000 – 150,000 VND प्रति डिश तक है। ट्रक प्रतिदिन शाम 4 बजे से रात 11 बजे तक चलता है।

“अगर बारिश होती है, तो राजस्व लगभग 2 मिलियन VND तक पहुँच जाता है। यदि मौसम सूखा है, तो एक दिन में दस लाख से अधिक VND कमाए जा सकते हैं। सप्ताहांत में, ग्राहकों की संख्या 200 से अधिक लोगों तक पहुँच जाती है”, व्यवसाय विकास प्रबंधक, श्री फुक ने कहा। नियमित स्थानों पर बेचने के अलावा, बियर ट्रक उन इकाइयों और प्रतिष्ठानों के लिए पार्टी सेवाओं के लिए अनुबंध भी स्वीकार करता है जिन्हें इसकी आवश्यकता है।

विचार से सफलता तक

बियर ट्रक के सीईओ और सह-संस्थापक, टिम स्कॉट ने कहा कि यह विचार संयुक्त राज्य अमेरिका में ट्रक पर खाद्य व्यवसाय मॉडल से आया है। वियतनाम में 10 से अधिक वर्षों तक रहने के बाद, उन्होंने महसूस किया कि वियतनामी लोगों को बियर बहुत पसंद है और इस पेय का उपयोग वर्षों से बढ़ रहा है। हालाँकि, अधिकांश उपभोक्ता केवल औद्योगिक बियर के बारे में जानते हैं और हस्तनिर्मित बियर के बारे में बहुत कम जानते हैं। इसलिए, वियतनामी फलों के संयोजन के साथ एक अनूठा पेय बनाने के अलावा, वह “बियर बूम” के समय की तरह एक देहाती पीने की शैली का अनुभव लाना चाहते हैं।

टिम स्कॉट ने साझा किया, “शुरुआत में हमने ब्रेक इवन के लिए छह महीने की योजना बनाई थी, लेकिन हमने केवल 3 महीनों में लक्ष्य हासिल कर लिया।” हालांकि अच्छा प्रदर्शन कर रहा है, लेकिन वह वियतनाम में केवल एक बियर ट्रक रखता है। यदि वह विस्तार करता है, तो वह नवीनता और आकर्षण बनाने के लिए विभिन्न मॉडलों का निर्माण करेगा।

ट्रक पर ताज़ा बियर के कारोबार मॉडल के लाभ

एक रेस्तरां की तुलना में, एक बियर ट्रक का निवेश अपेक्षाकृत कम है, लगभग 400 मिलियन VND, जबकि एक बियर रेस्तरां की लागत अरबों VND तक हो सकती है। पूंजी की तेजी से वसूली, 14-28 महीनों से। ट्रक पर ताज़ा बियर के कारोबार मॉडल के आने वाले समय में तेजी से बढ़ने का वादा किया गया है।
एक ट्रक में बियर नल की क्लोज-अप छवि, विभिन्न प्रकार की बियर परोसने के लिए तैयार है।ट्रक से बियर खरीद रहे ग्राहकों की भीड़।