Ces derniers temps, le modèle commercial des food trucks est devenu de plus en plus populaire, en particulier dans les grandes villes comme Hô Chi Minh-Ville. La commodité, la flexibilité et la capacité d’atteindre divers endroits ont fait de cette forme de commerce un choix privilégié pour beaucoup. Cependant, pour que l’exploitation d’un food truck se déroule sans heurts et légalement, il est essentiel de bien comprendre les procédures pour obtenir un permis de food truck.
Cet article, rédigé par des experts de Xe Tải Mỹ Đình, fournira des informations détaillées et à jour sur les procédures nécessaires, vous aidant à démarrer votre entreprise en toute confiance et à exploiter efficacement un food truck.
Un food truck coloré stationné dans une rue de ville, prêt à servir des clients.
I. Un Permis Est-il Nécessaire Pour un Food Truck ? Les Dernières Réglementations Légales
Beaucoup de nouveaux entrepreneurs de food trucks se demandent souvent si cette forme de commerce nécessite un permis. La législation vietnamienne actuelle a des réglementations spécifiques à ce sujet, en fonction de l’échelle et de la forme de votre entreprise.
1. Petite Entreprise Individuelle (1 Véhicule) : Enregistrement Nécessaire ou Non ?
Si vous exploitez uniquement un seul food truck et que vous le gérez vous-même, vous pourriez être dans le cas où l’enregistrement d’entreprise n’est pas nécessaire. Ceci est clairement stipulé à l’Article 3 du Décret 39/2007/ND-CP, concernant les activités commerciales indépendantes et régulières qui ne nécessitent pas d’enregistrement d’entreprise. En conséquence, les activités commerciales de nature personnelle telles que la vente ambulante, sans emplacement fixe, ne seront pas considérées comme des « entrepreneurs » et ne sont pas tenues de demander une licence commerciale.
Cependant, même si l’enregistrement d’entreprise n’est pas requis, vous devez toujours respecter scrupuleusement les réglementations légales relatives à :
- La sécurité alimentaire : S’assurer que les aliments sont préparés et conservés de manière hygiénique et sûre pour les consommateurs.
- L’hygiène environnementale : Maintenir la propreté de la zone commerciale, ne pas polluer l’environnement.
- L’ordre urbain : Se garer et exercer son activité commerciale dans les zones désignées, ne pas gêner la circulation et l’esthétique urbaine.
- La sécurité routière : Respecter le code de la route, assurer la sécurité pour soi-même et les autres.
- La déclaration et le paiement des impôts : Remplir les obligations de déclaration et de paiement des impôts conformément à la législation en vigueur.
2. Entreprise à Grande Échelle (Plusieurs Véhicules) : Enregistrement Obligatoire
Dans le cas où vous développez votre entreprise, investissez dans plusieurs food trucks et employez 10 personnes ou plus, la création d’une entreprise et l’enregistrement d’une licence de transport sont obligatoires. Plus précisément, l’Article 50 de la Circulaire 63/2014/TT-BGTVT stipule :
- Nombre de véhicules à partir de 05 : Doit enregistrer une licence de transport.
- Nombre de véhicules inférieur à 05 : L’enregistrement d’une licence de transport n’est pas obligatoire (mais d’autres formes d’enregistrement d’entreprise doivent être envisagées si l’échelle dépasse la petite entreprise individuelle).
Après avoir créé une entreprise et vous être enregistré en tant qu’entreprise, vous devrez vous conformer pleinement aux réglementations légales, notamment :
- Environnement : S’assurer que les activités commerciales n’ont pas d’impact négatif sur l’environnement.
- Impôts : Remplir pleinement les obligations fiscales conformément à la réglementation.
- Sécurité au travail : Assurer un environnement de travail sûr pour les employés.
- Sécurité alimentaire : Respecter strictement les réglementations en matière de sécurité et d’hygiène alimentaires.
- Sécurité routière : S’assurer que les food trucks et les opérations de transport respectent le code de la route.
Un groupe de food trucks colorés alignés lors d'un événement en plein air, attirant une foule de clients.
II. Types de Permis Importants Pour les Food Trucks Ambulants
Pour que votre activité de food truck se déroule à long terme et de manière stable, en évitant les problèmes juridiques complexes, il est essentiel de comprendre et d’obtenir les types de permis nécessaires. Voici les principaux types de permis à prendre en compte :
1. Certificat d’Approbation de la Conception de Véhicules Automobiles Modifiés
C’est l’un des permis les plus importants pour les food trucks. La caisse d’un food truck est généralement le résultat de la modification d’un véhicule automobile. Par conséquent, selon la réglementation, vous devez obtenir l’autorisation des autorités compétentes avant d’effectuer cette modification.
Le dossier de conception de véhicules automobiles modifiés conformément à la Circulaire n° 85/2014/TT-BGTVT comprend :
- Explication de la conception technique du véhicule automobile : (Selon le modèle prescrit à l’Annexe I, Circulaire 85/2014/TT-BGTVT).
- Dessins techniques : (Selon le modèle prescrit à l’Annexe I, Circulaire 85/2014/TT-BGTVT).
Ce dossier doit être soumis et approuvé par le Département Vietnamien de l’Inspection des Véhicules ou le Service des Transports (appelés collectivement organismes d’approbation de la conception). Si le dossier répond aux exigences, l’organisme d’approbation de la conception approuvera la conception et délivrera un Certificat d’approbation de la conception de véhicules automobiles modifiés conformément au modèle prescrit à l’Annexe II, Circulaire 85/2014/TT-BGTVT.
2. Licence Commerciale (Selon l’Échelle)
Comme analysé dans la section ci-dessus, la licence commerciale peut ne pas être obligatoire pour les petites entreprises individuelles exploitant des food trucks, en particulier si vous opérez selon le modèle décrit à l’Article 3 de la Circulaire 39/2007/ND-CP. Les activités telles que la vente de petits plats, de nourriture et de boissons ambulantes peuvent être considérées comme des activités commerciales indépendantes et régulières, mais ne nécessitant pas d’enregistrement d’entreprise.
Cependant, il est important de noter que même si une licence commerciale n’est pas requise en vertu du Décret 39, vous pouvez toujours avoir besoin de licences relatives aux conditions d’hygiène et de sécurité alimentaires, en fonction du type d’aliments que vous vendez et des réglementations spécifiques de votre localité. Pour être sûr, vous devez contacter l’organisme public compétent de votre localité pour obtenir des conseils détaillés sur les types de permis nécessaires à votre activité de food truck.
Le logo "Trả Góp" (Paiement Échelonné) indiquant des options de financement pour l'achat d'un food truck.
III. Remarques Importantes Concernant les Procédures de Demande de Permis
Les procédures de demande de permis pour un food truck peuvent être complexes, en particulier pour les débutants. Pour que ce processus se déroule sans heurts, vous devez tenir compte de certains points :
1. S’Adresser à un Fournisseur de Véhicules Réputé Pour Bénéficier d’une Assistance Juridique
Pour les food trucks, le certificat d’approbation de la conception de véhicules automobiles modifiés est le permis le plus important et celui dont la procédure est la plus complexe. Tout le monde n’a pas suffisamment de connaissances et d’expérience pour effectuer soi-même les procédures de demande de ce certificat.
Un conseil utile est de s’adresser à des fournisseurs de food trucks professionnels et réputés pour obtenir de l’aide sur les questions juridiques. Ces fournisseurs ont souvent de l’expérience et une équipe d’experts pour vous aider à compléter les dossiers et les procédures de demande de permis rapidement et avec précision.
Chez Ô tô Phú Cường, nous ne fournissons pas seulement des food trucks de haute qualité, avec des caisses solidement construites par une équipe de techniciens qualifiés, mais nous garantissons également le respect rigoureux des réglementations relatives à la conception des véhicules, en particulier le certificat d’approbation de la conception de véhicules automobiles modifiés. En choisissant un food truck chez Ô tô Phú Cường, vous réduisez considérablement le fardeau des procédures juridiques, vous permettant de vous concentrer davantage sur votre activité.
Un conseiller d'Ô tô Phú Cường conseille un client potentiel sur les procédures de permis pour un food truck.
2. Étudier Attentivement les Réglementations Spécifiques en Matière d’Hygiène et de Sécurité Alimentaires
Bien que l’exploitation d’un food truck soit mobile et puisse ne pas nécessiter de licence commerciale selon certaines réglementations, garantir l’hygiène et la sécurité alimentaires est toujours un facteur clé et obligatoire. Vous devez étudier attentivement les réglementations spécifiques en matière d’hygiène et de sécurité alimentaires applicables au secteur d’activité dans lequel vous opérez dans votre localité.
Ces réglementations peuvent inclure :
- Certificat d’établissement remplissant les conditions d’hygiène et de sécurité alimentaires : Pour certains types d’entreprises alimentaires, ce certificat peut être obligatoire.
- Connaissances en matière d’hygiène et de sécurité alimentaires : Vous et votre personnel devez avoir des connaissances en matière d’hygiène et de sécurité alimentaires pour garantir que les processus de préparation et de conservation des aliments sont conformes aux normes.
- Examens de santé périodiques : Les personnes directement impliquées dans la préparation des aliments peuvent devoir avoir un certificat de santé périodique.
- Conditions relatives à l’équipement et aux outils : Le food truck doit être entièrement équipé d’équipements et d’outils garantissant l’hygiène et la sécurité alimentaires, tels que réfrigérateurs, éviers, poubelles, etc.
Pour comprendre clairement les réglementations spécifiques, vous devez contacter le Sous-département de la sécurité et de l’hygiène alimentaires ou le Département de la santé du district/de l’arrondissement de votre localité pour obtenir des conseils et des instructions détaillées.
IV. Choisir le Food Truck Adapté : Suggestions Pour le SRM T30
Pour exploiter efficacement un food truck, il est très important de choisir un véhicule adapté. Le camion SRM T30 450 kg à caisse fermée est une suggestion intéressante, en particulier pour ceux qui débutent ou qui ont une petite entreprise.
1. Prix du Véhicule et Plans de Financement (Paiement Échelonné)
Le prix d’un food truck SRM T30 sur le marché actuel varie de 217 millions à 277 millions de VND, selon la version et l’équipement. C’est un prix assez raisonnable, adapté aux capacités financières de nombreux entrepreneurs.
Slogan "Meilleur prix du marché chez Ô tô Phú Cường" mis en évidence sur une image promotionnelle.
Exemple de plan de paiement échelonné :
Si le prix du véhicule est de 230 millions de VND, vous pouvez vous référer au plan de paiement échelonné suivant :
- Paiement sur 5 ans :
- Acompte de 30 % = 69 millions de VND
- Prêt bancaire de 70 % = 161 millions de VND
- Versement mensuel d’environ 4,2 millions de VND.
- Paiement sur 7 ans :
- Acompte de 30 % = 69 millions de VND
- Prêt bancaire de 70 % = 161 millions de VND
- Versement mensuel d’environ 3,2 millions de VND.
Food truck SRM T30 – 450 kg, message promotionnel indiquant des versements mensuels à partir de 3,2 millions de VND (Détails du produit).
2. Avantages Notables du SRM T30
Le camion SRM T30 possède de nombreux avantages exceptionnels, adaptés au commerce ambulant :
- Moteur puissant et économe en carburant : Moteur DLCG 14 de technologie allemande, conforme à la norme d’émission Euro 4, économe en carburant (environ 7,2 litres/100 km).
- Taille compacte et flexible : Charge utile inférieure à 500 kg, facile à déplacer dans les zones urbaines sans se soucier des interdictions de tonnage et d’horaires.
- Caisse spacieuse et pratique : Caisse de 2,9 m de long, spacieuse, facile à aménager avec des comptoirs et des équipements de vente.
- Système de sécurité : Châssis robuste, système de contrôle électronique de stabilité ESP, assurant la sécurité lors des déplacements.
- Commodités : Équipé de systèmes électriques, d’eau et d’éclairage complets, adaptés aux activités commerciales ambulantes.
Intérieur spacieux d'un food truck, montrant la facilité d'aménagement des comptoirs et des étagères.
Food truck compact, soulignant sa mobilité et son aptitude à la circulation urbaine sans restrictions.
V. Idées Populaires de Commerce Alimentaire Ambulant
Les food trucks peuvent vendre une variété de produits, des collations et de la restauration rapide aux spécialités régionales. Voici quelques idées populaires :
- Restauration rapide : Banh mi, hamburgers, hot-dogs, poulet frit, frites, pizzas, etc.
- Boissons : Thé au lait, thé au citron, café, jus de fruits, smoothies, sodas, bière, etc.
- Collations : Brochettes, nem chua rán (nem de porc fermenté frit), banh trang tron (salade de galettes de riz), gỏi cuốn (rouleaux de printemps), etc.
- Fruits de mer grillés et cuits à la vapeur : Calamars grillés, crevettes grillées, escargots grillés, etc.
- Spécialités régionales : Bun bo Hue (soupe de nouilles de bœuf de Hue), banh xeo (crêpes vietnamiennes), nem lui (brochettes de porc grillé), etc.
- Fruits frais : Vente de fruits de saison, smoothies, jus de fruits.
Food truck vendant une variété de plats de rue, attirant des clients.
Food truck de style moderne avec un design attrayant et des clients qui attendent.
Food truck servant des boissons fraîches et colorées à des clients souriants.
Food truck SRM de marque Phu Cuong, présentant le logo de l'entreprise.
Food truck Tera avec un design de caisse unique et moderne.
VI. Avantages et Inconvénients du Modèle Commercial de Food Truck
Tout modèle commercial a ses propres avantages et inconvénients. Le commerce de food trucks ne fait pas exception. Comprendre ces avantages et inconvénients vous aidera à avoir une vision complète et à prendre une décision éclairée.
1. Avantages des Food Trucks
- Design beau et unique : Les food trucks sont conçus pour être attrayants et impressionnants, attirant facilement l’attention des clients.
- Véhicule accrocheur, attirant les clients : Un design unique associé à une image de marque attrayante aide les food trucks à attirer facilement les clients, créant un avantage concurrentiel.
- Commerce sans frais de locaux : Économiser sur les coûts de location de locaux, une dépense importante dans le commerce traditionnel.
- Avantage concurrentiel par rapport aux magasins fixes : Flexibilité pour changer d’emplacement, atteindre différents groupes de clients, facilité de modification de l’emplacement commercial en fonction de l’heure et des événements.
Food truck élégant et moderne avec un design de caisse ouverte, servant des clients.
2. Inconvénients des Food Trucks
- Difficile de choisir un emplacement de stationnement : Les food trucks sont grands, il est difficile de trouver un emplacement de stationnement approprié, en particulier dans les zones centrales surpeuplées.
- Nécessité d’un enregistrement d’entreprise (selon l’échelle) : Bien que l’enregistrement d’une petite entreprise individuelle puisse ne pas être nécessaire, si vous développez l’échelle, l’enregistrement d’entreprise est nécessaire et peut rencontrer des procédures administratives.
- Réparations coûteuses : Les coûts d’entretien et de réparation des food trucks peuvent être plus élevés que ceux des véhicules plus petits.
VII. Où Acheter un Food Truck de Qualité et de Confiance ?
Si vous recherchez un endroit de confiance pour acheter un food truck, Ô tô Phú Cường est un choix fiable. Avec plus de 10 ans d’expérience dans l’industrie des camions, Phú Cường Auto est un partenaire de premier plan de nombreuses usines de fabrication de camions au Vietnam.
Le logo d'Ô tô Phú Cường affiché sur la façade d'un showroom moderne.
Raisons de choisir Ô tô Phú Cường :
- Crédibilité et expérience : Plus de 10 ans d’expérience dans l’industrie, partenaire de nombreuses grandes marques de camions.
- Véhicules de qualité : Fournit des gammes de camions authentiques, de qualité garantie, avec des caisses solidement construites.
- Service professionnel : Personnel de conseil dévoué et professionnel, aidant les clients à choisir le véhicule approprié et à résoudre les problèmes juridiques.
- Vaste réseau de showrooms : 10 showrooms étendus, pratiques pour les clients pour voir et essayer les véhicules.
- Prix compétitifs et offres attractives : Meilleurs prix du marché, nombreux programmes promotionnels, paiement échelonné flexible.
Image montrant un vaste réseau de showrooms d'Ô tô Phú Cường.
VIII. Photos de Clients Réceptionnant Leur Véhicule Chez Ô tô Phú Cường Ce Mois-Ci
Client, M. Lễ – Ho Chi Minh Ville, souriant lors de la réception de son food truck.
Client achetant un camion SRM 930 kg chez Phú Cường, visiblement satisfait.
Préparation de la livraison d'un camion SRM à un client chez Phú Cường.
Livraison du véhicule à la famille de M. Huỳnh Thanh Liêm à Long An, achetant un fourgon SRM 2 places
Famille souriante posant avec leur nouveau fourgon SRM 2 places lors de la livraison.
Conclusion :
Le commerce de food trucks est un modèle plein de potentiel, mais pour réussir et opérer légalement, il est essentiel de bien comprendre les procédures pour obtenir un permis de food truck. Nous espérons que cet article vous a fourni des informations utiles et vous a rendu plus confiant dans votre parcours entrepreneurial. Si vous avez des questions ou si vous avez besoin de conseils sur les food trucks, veuillez contacter immédiatement Ô tô Phú Cường pour obtenir la meilleure assistance.
