Bí quyết làm mắm tép chưng thịt thơm nức mũi

Sơ chế nguyên liệu. Riềng rửa sạch, vắt lấy nước cốt. Hành tím bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Sả rửa sạch, băm nhuyễn. Khế rửa sạch, băm nhuyễn. Mỡ rửa sạch, cắt ... Khi thịt chưng mắm tép ngả sang màu nâu và khô săn có mùi thơm, vị vừa ăn thì tắt bếp, múc mắm tép chưng thịt ra đĩa, ăn luôn với cơm nóng hoặc cho vào lọ thủy ... Bạn cho phần thịt vừa xay vào một chiếc âu rộng, sau đó cho mắm tép, mắm tôm, hạt tiêu, đường, sả, hành khô băm nhỏ, nướng cốt riềng vào trộn ... Ẩm thực Việt Nam luôn có những món ngon đa dạng đậm vị truyền thống đặc biệt phối hợp biến tấu ăn chung với cơm trắng, nổi bật trong số đó là mắm tép chưng thịt ... Sau khi thịt chín và săn lại, bạn cho tiếp 50g mắm tép, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường vào, đảo đều thêm 5 phút cho các nguyên liệu ... Phần mắm tôm và mắm tép trộn đều với nhau. Chỉ lấy 2/3 trộn vào nguyên liệu khi ướp, còn chừa lại 1/3 nêm nếm khi chưng cho tròn vị. 1 Nguyên liệu chuẩn bị · 500g thịt heo vai · 400g mỡ lợn · 200g riềng · 2 quả tắc · 50g hành tím · 3 nhánh sả · Gia vị: Đường, dầu hào, bột ngọt, dầu màu điều, ... Bắt chảo lên bếp và và đổ dầu ăn vào đó. Khi dầu đã nóng, bạn hãy thêm hành, tỏi, sả và băm vào để phi thơm. Khi hành, tỏi và sả, ớt đã chuyển ... Bước 4: Ngâm mắm tép. Chuẩn bị hũ thủy tinh sạch. Cho tép đã xay vào hũ, bạn cứ xếp xen kẽ một lớp tép rồi tới một lớp thính gạo. Làm lần lượt như vậy tới khi ... Mắm tép để chưng thịt Thanh Hóa là loại mắm tép ngon ở miền Bắc mà nhiều người tìm mua để làm món mắm tép chưng thịt trứ danh. Để làm mắm món mắm tép chưng thịt ...